okayuchan

スーパーで見つけて塩麴パウダー！ わが家では鶏むね肉をつかって鶏ハムを作ります！鶏ハムを作るときは真空パックにする機械と低温調理器を使います🎵 下味に自作の塩麴を使うと水分を多く含んでいるため、真空にした際、塩麴の水分がはみ出てふき取る作業...